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香港网站大全六号宝典 Anne-Catherine:从家庭主妇到美食研发师
【发布时间:2021-06-10】 【作者:admin】

  Anne-Catherine:从家庭主妇到美食研发师,没想到在中国成就了事业 | 百年大党-老外讲故事(63)

  为迎接党的百年诞辰,上海市公民政府新闻办公室与新民晚报社奇特策划,历时半年精心制造了《百年大党??老外讲故事》百集融媒体系列产品。

  100位在沪的本国人,讲述他们在中国、在上海生活工作的所闻所见所感,第63期邀请的是来自法国的Anne-Catherine。

  国籍:法国

  十几年前,带着2个月大的女儿来中国北京时,Anne-Catherine怎么也不会想到有朝一日可能在中国领有自己的事业,更不会想到她研发的点心和冰激凌会被中国人爱好。十多少年间,Anne-Catherine从全职主妇华丽转身为连锁品牌面包店的联合开创人,她活力本人研发的产品能被更多人喜好,也欲望做出更多优质的产品。

  职业:Luneurs首创人、“网红”冰激凌研发师

  Anne-Catherine认为中国政府的疫情防控措施非常到位,中国加强了进口食品新冠病毒的检测,从源头上消除不保险的因素,也让她信赖食物从业者在利用原材料时更有安全感。政府局部严格的检查机制是守护破费者的一道屏障。

  姓名:Anne-Catherine HACHET ep. GUILLOUX

  2020年新冠疫情的暴发攻破了Anne-Catherine原有的法令生涯,在从前一年多的时间里,她和团队忙着研讨如何给客人们供给更安全的服务和食物。作为餐饮从业者,她深知食品安全是底线,必须牢牢守住。

  2012年,由于丈夫工作调动,免费资料正版资料大全,Anne- Catherine又来到了上海,并很快在这里找到了归属感。“上海是一座浪漫的城市,这里的景象和环境都十分舒服。” 她告诉记者,自己对上海毫无陌生感,总联想到家乡。

  平安的屏障

  采写:胡彦? 【编辑:田博群】

  Anne-Catherine的父亲是老师,母亲是家庭主妇,擅长制作美食。从小她就跟着父亲去全世界各地旅行,母亲则会就地取材地将当地食品与法国办理相结合,做出美味的点心,至今她仍时常回想起那段快乐的时光。兴许是受到了母亲的熏陶,Anne-Catherine自幼对研究美食十分感兴趣。

  城市的风情

  她还在连续学习跟研发,她渴望能为更多上海乃至中国的花费者供应更加优质保险的美食。

  美食的缘分

  在餐饮竞争激烈的上海,打造出有自己特色的产品成为Anne-Catherine面临的主要艰苦。一直调试,始终更新实验配方,经过一年多的努力,她研制出的焦糖海盐冰激凌一推出就得到了大家的爱好,在上海本地的美食排行榜上长时间蝉联榜首。

  对这座城市重视历史风貌保护,Anne-Catherine更是赞不绝口:“我发现上海真的很器重修复跟保护那些老建造。”她觉得,只管城市的区域微更新很快,但却保留了原本的历史风貌,这也给居住在这里的人们带去了舒畅感。

  干餐饮这行总是很忙,Anne-Catherine只有抽得出时间,就会带女儿去公园游玩。“十三五”期间,上海城市公园从2015年的165座增加到2020年的406座,金山廊下等7座郊野公园相继建成开放,不仅如此,上海九成的公园延长了开放时间。作为一个本国人,她总能通过新闻获取新公园开放的消息。“只有有新公园或绿地开放,政府都会做大量宣传,让老百姓知道。”对政府的“广而告之”,她表示无比夸奖。

  点心新鲜出炉后,Anne-Catherine总会拿去和身边的友人、街坊们分享。她的好手艺很快就征服了大家的味蕾,在亲友圈里得到了一致认可。一次偶然的机会,她结识了多少位法国老乡,因为一致的理念,几个年轻人决定一起创业,她负责面包、糕点以及冰激凌的出品和对产品格量的把控。

  初到上海时,她还是一名家庭主妇,社交圈十分有限,每天除了带孩子就是做饭。随着孩子长大,她有了更多自己的时间,开始研究各式点心的做法。